Empresas y Startups
Tecnología de cultivo en ostra
Por: Equipo DF
Publicado: Miércoles 19 de diciembre de 2012 a las 05:00 hrs.
“Cultivo de pequeña escala de ostra chilena en áreas de manejo de pescadores artesanales de la X Región de Los Lagos”, es el nombre del proyecto liderado por René Vega, de la U. Santo Tomás, una iniciativa que busca desarrollar, aplicar y transferir tecnologías de cultivo de este molusco. “Pretendemos generar una base sólida de conocimiento que lleve a una tecnología estandarizada y probada, para ser aplicada por los pescadores artesanales en las áreas de manejo, complementados con estudios en el área de mercado y transferencia”, asegura el académico. La ostra chilena es preferida por el mercado gourmet, ya que presenta una alta demanda y un muy buen precio. Según Vega, el costo total de la iniciativa es de $ 240.600.000, cifra que será absorbida por Fondef y la U. Santo Tomás, además de otras instituciones asociadas.