Agricultura detectó diferencias de hasta 21% en canastas "dieciocheras"

Un sondeo de precios realizado por el Ministerio de Agricultura detectó diferencias de hasta un 21% en el precio de las canastas "dieciocheras" para una comida típica de acuerdo a las tradiciones de Fiestas Patrias.

El sondeo, realizado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), consideró los precios de supermercados y otros establecimientos de venta al detalle en distintas zonas de la capital, como carnicerías, ferias libres, botillerías y panaderías, y contabilizó el consumo de 13 productos para cuatro personas.

La canasta "dieciochera" consideró los siguientes productos: asado carnicero, pollo, longaniza, carbón de espino, apio, tomate, vino tinto, chicha, empanadas de pino, papas, cebollas y pan marraqueta.

Así, mientras la canasta puede costar $19.217 en supermercados, su valor puede llegar a los $15.794 en otros establecimientos, lo que significa una diferencia de $3.423, es decir, de hasta un 21%. 

El estudio detectó que, por ejemplo, en caso de un kilo de asado carnicero, el precio promedio es de $5.023, en supermercados, con el máximo en uno de la zona poniente ($5.189) y el mínimo en otro de la zona oriente ($4.990).

Asimismo, en lo que se refiere a las longanizas fabricadas en Chillán que se venden en carnicerías, el precio promedio es de $2.412 el kilo, con el máximo en un establecimiento de la zona oriente ($2.998) y el mínimo en uno del sector sur ($2.100).

Las empanadas, en tanto, mostraron precios promedio de $724 en supermercados y de $645 en otros establecimientos. Así, la empanada más barata de Santiago se vende en las zonas norte y sur de Santiago, a un precio de $600 pesos. 

El kilo de carbón de espino, por su parte, cuesta un promedio de $1.668 en supermercados y de $1.125 en otros establecimientos.