ACCESIBILIDAD
- Alto contraste

Retail

Arribo de inversionistas a industria de comida rápida impulsa aperturas en últimos dos años

En términos geográficos, las cadenas que se encuentran dominando la industria son Telepizza, Subway y Doggis, concentrando casi 30% de los activos en distintos puntos del país.

Por: rodrigo olivares

Publicado: Lunes 26 de febrero de 2018 a las 04:00 hrs.

Alimentos

inversiones

Retail

El acelerado ritmo de crecimiento de la industria de la comida rápida en Chile durante los últimos años no ha pasado desapercibido para los inversionistas y cadenas internacionales, quienes han decidido subir su apuesta en el negocio, ya sea mediante adquisiciones o agresivos planes de aperturas.

Y es que en Chile, esta industria se ha convertido en una apuesta casi segura. Cifras de la Cámara Nacional de Comercio (CNC) revelan que en 2017 las ventas de comida rápida anotaron su mejor registro en tres años, gracias a un alza de 5,5%.

Aprovechando esta tendencia, los principales actores han optado por acelerar sus planes de crecimiento. Datos de Mapcity relevan un alza de 23% en el número de locales entre 2016 y 2018.

Las que dominan actualmente en número son Telepizza (157 ubicaciones en total), Subway (118) y Doggis (120), quienes ampliaron su portafolio en 17, 78 y 35 tiendas durante el periodo, respectivamente.

Como resultado, se encuentran concentrando en conjunto casi el 30% del mercado, en términos geográficos.

Operaciones impulsan aperturas

Parte del holding local Gastronomía y Negocios, Doggis se vio potenciada por la entrada de la estadounidense Carlyle a la propiedad, tras adquirir el 75% en 2016.

Juan Maestro y Tommy Beans son otras de las cadenas que opera el grupo gastronómico. La primera, opera 59 tiendas gracias a un crecimiento de 20%, mientras que la segunda está agrupando 25 locales tras cuadruplicar su cartera durante los últimos dos años.

Otro crecimiento que sobresalió fue el de Papa Johns, cadena de pizzas operada en Chile bajo el modelo de franquicia desde 2015 por Drake, el family office de Nicolás Ibáñez. En el periodo, pasó de operar solo siete tiendas, hasta alcanzar 66 en el país.

También potenciando las aperturas, la toma de control en 2016 del grupo Unifood por parte del fondo de inversión Mesoamerica, permitió impulsar el crecimiento de sus marcas: Pedro Juan & Diego, Pollo Stop y Fuente Nicanor.

Las primeras dos, agrupan hoy 74 y 17 tiendas, tras elevar en 44 y 11 puntos de venta su portafolio, lo que las ubica entre las diez principales alzas del periodo. Fuente Nicanor alcanza 14 locales.

El grupo gastronómico Degasa también está avanzando. Mediante un plan de inversiones por US$ 100 millones a cinco años ha logrado aumentar el número de locales de KFC (63), Wendy’s (12) y Chinawok (20) en un 19%, 1.100% y 5%, respectivamente.

Pese al buen escenario, en Mapcity explican que “algunas cadenas que han disminuido su participación geográfica, estos son Dominó’s, Jhot Pizza y Lomitón. La mayor baja corresponde a esta última disminuyendo en un 53%”.

Foco en regiones

La Región Metropolitana sigue concentrando la mayor parte de los locales de comida rápida a nivel país: 857 de los 1.458 operados hoy por las principales cadenas.

La comuna que más incidió en el crecimiento que mostró la región en los últimos dos años fue La Reina, que creció en locales un 107%, anotando 29 puntos.

Le siguieron Talcahuano y Las Condes, con alzas de 53% y 27%, respectivamente.

Las comunas con mayor presencia de estos locales fueron Santiago Centro (136), Las Condes (118) y Providencia (78).

Aun así, el mayor crecimiento en Chile provino desde las regiones de Atacama y Los Ríos. En dos años, elevaron su número en de 220% y 100%, respectivamente.

Les siguieron las regiones de Coquimbo (54%), Los Lagos (50%) y O’Higgins (39%).

Caso contrario, fue el de Antofagasta, Biobío y Magallanes, que se mantuvieron con un crecimiento relativamente plano de 5%, 2% y 0%, respectivamente.

De esta manera, a nivel país, el número de locales de comida rápida se incrementó desde 1.187 hasta 1.1458, lo que implica un crecimiento de 23% durante los dos años abordados por el estudio.

Imagen foto_00000001

ARTICULOS RELACIONADOS

Zona Franca de Punta Arenas registra ingresos por $ 415.000 millones en 2024 y visitantes superan los 10 millones

A 13 años de su última operación de compra, Cencosud concreta una nueva adquisición en Argentina

El crecimiento de las ventas de H&M decepciona pese a estrategia de recuperación de su CEO

Cadena de pizzerías Sbarro alista 10 nuevas aperturas en 2025 en estaciones de servicio Copec y malls

Newsletters

Reforma | Análisis | Estadísticas | Opinión - Semanal

Conoce lo más importante que hizo noticia en la primera parte de la jornada. Por Concetta Caciattore - Lunes a viernes PM

Entérate primero cómo viene el mercado, las noticias que debes saber y los hechos que marcarán la pauta en el día. Por Marcela Vélez-Plickert - Lunes a viernes AM

Lo urgente que debes saber en mercados, empresas, economía e internacional - 24/7

NEWS DIARIO - Domingo a jueves PM

NOTICIAS MÁS LEÍDAS - Lunes a viernes PM, Sábado AM

Your essential daily briefing - Lunes, martes y miércoles PM

Análisis, fondos de inversión, indicadores, proyectos, tendencias, terrenos - Lunes AM

NOTICIAS DE PORTADA - Sábado AM

DF SUD

Aranceles de Trump: autoridades en México confían en resilencia de la economía, pero expertos anticipan una recesión

DF SUD

Trabajadores chinos de fábrica de BYD en Brasil firmaron contratos con cláusulas abusivas, según investigaciones

DF SUD

A 13 años de su última operación de compra, Cencosud concreta una nueva adquisición en Argentina

CAPITAL

Benjamín Vicuña: “Inevitablemente me transformé en un embajador del duelo”

Glocal

Los barrios emblemáticos de Los Ángeles reducidos a cenizas

DF MAS

La columna de J.J.Jinks: Se busca

Entre Códigos Laboral & Personas Construcción Fondos de Inversión Somos Financieras

Los socios de la oficina de Dentons en Chile, José Ignacio Morán y Karlfranz Koehler.

Entre Códigos

Dentons a cinco años de su aterrizaje en Chile: "Hoy estamos dentro de las diez primeras oficinas del país en distintos niveles"

Los socios de la oficina de Dentons en Chile, Karlfranz Koehler y José Ignacio Morán, hacen un positivo balance y abordan sus próximas metas: estar entre las tres mayores firmas de abogados a nivel local y consolidar la integración con los equipos internacionales.

Entre Códigos

Con cambio de nombre y crecimiento en distintas áreas parte 2025 el estudio Carrasco, Toro y Cía

Entre Códigos

Rosana Zamora asume como subjefa de la división anticarteles de la FNE

Entre Códigos

Los reparos de la Suprema al proyecto que busca asegurar el origen lícito de los honorarios de abogados defensores de narcotraficantes

Entre Códigos

CEPD Abogados suma dos nuevos socios y consolida una nueva área de servicios

Entre Códigos

Dentons a cinco años de su aterrizaje en Chile: "Hoy estamos dentro de las diez primeras oficinas del país en distintos niveles"

Entre Códigos

Con cambio de nombre y crecimiento en distintas áreas parte 2025 el estudio Carrasco, Toro y Cía

Entre Códigos

Rosana Zamora asume como subjefa de la división anticarteles de la FNE

Entre Códigos

Los reparos de la Suprema al proyecto que busca asegurar el origen lícito de los honorarios de abogados defensores de narcotraficantes

Entre Códigos

CEPD Abogados suma dos nuevos socios y consolida una nueva área de servicios

Laboral & Personas

La otra foto que dejó la Encla: más automatización en las empresas y teletrabajo en caída libre

De acuerdo a la encuesta laboral que realizó la DT en conjunto al INE, de las empresas que implementaron alguna forma de automatización en sus procesos productivos, solo un 7% desvinculó trabajadores producto de ello.

Laboral & Personas

Pablo Zenteno, director del Trabajo: “Hemos aumentado el número de fiscalizaciones y su tasa de eficacia”

Laboral & Personas

Ahora en DF | Tasa de desocupación nacional baja a 8,1% en trimestre octubre-diciembre de 2024

Laboral & Personas

INE: Tasa de desocupación nacional baja a 8,1% en el trimestre octubre-diciembre de 2024

Laboral & Personas

George Lever, gerente de estudios Cámara de Comercio de Santiago (CCS): “Gran parte de la política económica deberá orientarse a mitigar el impacto en el empleo”

Laboral & Personas

La otra foto que dejó la Encla: más automatización en las empresas y teletrabajo en caída libre

Laboral & Personas

Pablo Zenteno, director del Trabajo: “Hemos aumentado el número de fiscalizaciones y su tasa de eficacia”

Laboral & Personas

Ahora en DF | Tasa de desocupación nacional baja a 8,1% en trimestre octubre-diciembre de 2024

Laboral & Personas

INE: Tasa de desocupación nacional baja a 8,1% en el trimestre octubre-diciembre de 2024

Laboral & Personas

George Lever, gerente de estudios Cámara de Comercio de Santiago (CCS): “Gran parte de la política económica deberá orientarse a mitigar el impacto en el empleo”

Construcción

Sociedad ligada a la familia fundadora de Paz Corp vende un 0,7% de las acciones de la compañía

Inversiones Globus Limitada -sociedad ligada a Andrés Paz Daniels- vendió 2 millones de acciones de la compañía.

Construcción

SEA de Los Lagos declara inadmisible megaproyecto inmobiliario ligado a la familia del senador Rodrigo Galilea

Construcción

Cambio en la primera línea del área inmobiliaria de Cencosud: sale Thomas Grob y llega un exgerente de Walmart

Construcción

Gigante europeo profundiza su presencia en Chile y adquiere nueva empresa ligada al rubro de la construcción

Construcción

Las Condes visa anteproyecto que busca ampliar hotel en emblemática esquina de Av. Apoquindo

Construcción

Sociedad ligada a la familia fundadora de Paz Corp vende un 0,7% de las acciones de la compañía

Construcción

SEA de Los Lagos declara inadmisible megaproyecto inmobiliario ligado a la familia del senador Rodrigo Galilea

Construcción

Cambio en la primera línea del área inmobiliaria de Cencosud: sale Thomas Grob y llega un exgerente de Walmart

Construcción

Gigante europeo profundiza su presencia en Chile y adquiere nueva empresa ligada al rubro de la construcción

Construcción

Las Condes visa anteproyecto que busca ampliar hotel en emblemática esquina de Av. Apoquindo

Fondos de Inversión

Caso Factop: Corte de Apelaciones revoca medidas cautelares y decreta prisión preventiva para Álvaro Jalaff

En tanto, el tribunal mantuvo el arresto domiciliario para su hermano Antonio Jalaff.

Fondos de Inversión

Tribunal ordena atención psiquiátrica para Daniel Sauer ante deterioro de su salud mental en Capitán Yáber

Fondos de Inversión

Comité de aportantes de Sartor piden reunión con presidenta de la CMF por inquietud de sus inversiones

Fondos de Inversión

Caso Factop: Ministerio Público apela a medidas cautelares de Álvaro Jalaff y exige prisión preventiva

Fondos de Inversión

CMF suspende la oferta pública, transacción y cotización de las cuotas de los fondos de Sartor AGF en bolsas

Fondos de Inversión

Caso Factop: Corte de Apelaciones revoca medidas cautelares y decreta prisión preventiva para Álvaro Jalaff

Fondos de Inversión

Tribunal ordena atención psiquiátrica para Daniel Sauer ante deterioro de su salud mental en Capitán Yáber

Fondos de Inversión

Comité de aportantes de Sartor piden reunión con presidenta de la CMF por inquietud de sus inversiones

Fondos de Inversión

Caso Factop: Ministerio Público apela a medidas cautelares de Álvaro Jalaff y exige prisión preventiva

Fondos de Inversión

CMF suspende la oferta pública, transacción y cotización de las cuotas de los fondos de Sartor AGF en bolsas

La directora ejecutiva de la Fundación Chile sin Cáncer, Cecilia Gracia, y una de sus directoras, Dafne González.

Los planes de la Fundación Chile sin Cáncer para reducir las listas de espera oncológicas en 2025

Tienen seis Enfermeras de Práctica Avanzada (EPA) trabajando en los hospitales de Rancagua, Van Buren y Sótero del Río, las que han logrado aumentar en 40% la atención de pacientes.

Francisca Vial, de Eyzaguirre y Cía Abogados: "La Ley Karin es la reforma más grande que hemos tenido en derecho laboral en los últimos 10 años"

Índice de trayectoria laboral: por primera vez aumenta percepción de que se penaliza la paternidad, no solo la maternidad

María Fernanda Suárez, presidenta de Banco Popular Colombia,

María Fernanda Suárez: “El directorio nunca logra cumplir la estrategia si no está cumpliendo los hitos de corto y de mediano plazo”

Se constituye el primer consejo de la Red Mujeres Promociona Chile

Los planes de la Fundación Chile sin Cáncer para reducir las listas de espera oncológicas en 2025

Francisca Vial, de Eyzaguirre y Cía Abogados: "La Ley Karin es la reforma más grande que hemos tenido en derecho laboral en los últimos 10 años"

Índice de trayectoria laboral: por primera vez aumenta percepción de que se penaliza la paternidad, no solo la maternidad

María Fernanda Suárez: “El directorio nunca logra cumplir la estrategia si no está cumpliendo los hitos de corto y de mediano plazo”

Se constituye el primer consejo de la Red Mujeres Promociona Chile

BRANDED CONTENT

BRANDED CONTENT

Estrena Lynk & Co. la disruptiva marca del Grupo Geely con genética Volvo

Tattersall Automotriz sigue expandiéndose en Chile

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

BRANDED CONTENT

Audi A3: renovación en el nicho del dinamismo

La exitosa serie de Audi se renueva tanto en sus variantes hatchback y sedán,

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

BRANDED CONTENT

Las Claves de Chery para conquistar al consumidor chileno

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

BRANDED CONTENT

Kia renueva en citycars y SUV: nuevos Morning y Sonet en Chile

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

Suplementos

Papel Digital

Diario Financiero

Lee la edición de hoy

DF.CL

PAPEL DIGITAL

MARCAS GRUPO DF

Plataformas

Corporativo

Contactos

Operaciones impulsan aperturas

Foco en regiones

Te recomendamos

ARTICULOS RELACIONADOS

Zona Franca de Punta Arenas registra ingresos por $ 415.000 millones en 2024 y visitantes superan los 10 millones

A 13 años de su última operación de compra, Cencosud concreta una nueva adquisición en Argentina

El crecimiento de las ventas de H&M decepciona pese a estrategia de recuperación de su CEO

Cadena de pizzerías Sbarro alista 10 nuevas aperturas en 2025 en estaciones de servicio Copec y malls

LO MÁS LEÍDO

Grupo canadiense arremete contra directorio de papelera chilena por quiebra bajo su administración

NotCo cierra sus oficinas en Nueva York y deja su operación de Norteamérica en manos de su socia Kraft Heinz

Dólar cierra con caída de casi $15 en Chile por fuerte salto del cobre y tras anuncio de prórroga en aranceles de Trump

Sergio Lehmann, economista jefe de Bci: “Con la reforma, la recuperación del mercado de capitales podría ser entre cinco y siete años”

SEA de Los Lagos declara inadmisible megaproyecto inmobiliario ligado a la familia del senador Rodrigo Galilea

Boric lanza dardo a Matthei tras Imacec de 6,6%: “La candidata de la derecha chilena hace unas semanas desde el extranjero afirmaba que Chile no crecía”

La motosierra de Elon Musk: Promete cancelar subvenciones tras acceder al sistema de pagos del Tesoro de EEUU

El impacto de la reforma de pensiones en el valor de las empresas: servicios, consultoría y TI las más afectadas

Reforma | Análisis | Estadísticas | Opinión - Semanal

Newsletters

Reforma | Análisis | Estadísticas | Opinión - Semanal

Conoce lo más importante que hizo noticia en la primera parte de la jornada. Por Concetta Caciattore - Lunes a viernes PM

Entérate primero cómo viene el mercado, las noticias que debes saber y los hechos que marcarán la pauta en el día. Por Marcela Vélez-Plickert - Lunes a viernes AM

Lo urgente que debes saber en mercados, empresas, economía e internacional - 24/7

NEWS DIARIO - Domingo a jueves PM

NOTICIAS MÁS LEÍDAS - Lunes a viernes PM, Sábado AM

Your essential daily briefing - Lunes, martes y miércoles PM

Análisis, fondos de inversión, indicadores, proyectos, tendencias, terrenos - Lunes AM

NOTICIAS DE PORTADA - Sábado AM

Aranceles de Trump: autoridades en México confían en resilencia de la economía, pero expertos anticipan una recesión

Trabajadores chinos de fábrica de BYD en Brasil firmaron contratos con cláusulas abusivas, según investigaciones

A 13 años de su última operación de compra, Cencosud concreta una nueva adquisición en Argentina

Benjamín Vicuña: “Inevitablemente me transformé en un embajador del duelo”

Los barrios emblemáticos de Los Ángeles reducidos a cenizas

La columna de J.J.Jinks: Se busca

Dentons a cinco años de su aterrizaje en Chile: "Hoy estamos dentro de las diez primeras oficinas del país en distintos niveles"

Con cambio de nombre y crecimiento en distintas áreas parte 2025 el estudio Carrasco, Toro y Cía

Rosana Zamora asume como subjefa de la división anticarteles de la FNE

Los reparos de la Suprema al proyecto que busca asegurar el origen lícito de los honorarios de abogados defensores de narcotraficantes

CEPD Abogados suma dos nuevos socios y consolida una nueva área de servicios

Dentons a cinco años de su aterrizaje en Chile: "Hoy estamos dentro de las diez primeras oficinas del país en distintos niveles"

Con cambio de nombre y crecimiento en distintas áreas parte 2025 el estudio Carrasco, Toro y Cía

Rosana Zamora asume como subjefa de la división anticarteles de la FNE

Los reparos de la Suprema al proyecto que busca asegurar el origen lícito de los honorarios de abogados defensores de narcotraficantes

CEPD Abogados suma dos nuevos socios y consolida una nueva área de servicios

La otra foto que dejó la Encla: más automatización en las empresas y teletrabajo en caída libre

Pablo Zenteno, director del Trabajo: “Hemos aumentado el número de fiscalizaciones y su tasa de eficacia”

Ahora en DF | Tasa de desocupación nacional baja a 8,1% en trimestre octubre-diciembre de 2024

INE: Tasa de desocupación nacional baja a 8,1% en el trimestre octubre-diciembre de 2024

George Lever, gerente de estudios Cámara de Comercio de Santiago (CCS): “Gran parte de la política económica deberá orientarse a mitigar el impacto en el empleo”

La otra foto que dejó la Encla: más automatización en las empresas y teletrabajo en caída libre

Pablo Zenteno, director del Trabajo: “Hemos aumentado el número de fiscalizaciones y su tasa de eficacia”

Ahora en DF | Tasa de desocupación nacional baja a 8,1% en trimestre octubre-diciembre de 2024

INE: Tasa de desocupación nacional baja a 8,1% en el trimestre octubre-diciembre de 2024

George Lever, gerente de estudios Cámara de Comercio de Santiago (CCS): “Gran parte de la política económica deberá orientarse a mitigar el impacto en el empleo”

Sociedad ligada a la familia fundadora de Paz Corp vende un 0,7% de las acciones de la compañía

SEA de Los Lagos declara inadmisible megaproyecto inmobiliario ligado a la familia del senador Rodrigo Galilea

Cambio en la primera línea del área inmobiliaria de Cencosud: sale Thomas Grob y llega un exgerente de Walmart

Gigante europeo profundiza su presencia en Chile y adquiere nueva empresa ligada al rubro de la construcción

Las Condes visa anteproyecto que busca ampliar hotel en emblemática esquina de Av. Apoquindo

Sociedad ligada a la familia fundadora de Paz Corp vende un 0,7% de las acciones de la compañía

SEA de Los Lagos declara inadmisible megaproyecto inmobiliario ligado a la familia del senador Rodrigo Galilea

Cambio en la primera línea del área inmobiliaria de Cencosud: sale Thomas Grob y llega un exgerente de Walmart

Gigante europeo profundiza su presencia en Chile y adquiere nueva empresa ligada al rubro de la construcción

Las Condes visa anteproyecto que busca ampliar hotel en emblemática esquina de Av. Apoquindo

Caso Factop: Corte de Apelaciones revoca medidas cautelares y decreta prisión preventiva para Álvaro Jalaff

Tribunal ordena atención psiquiátrica para Daniel Sauer ante deterioro de su salud mental en Capitán Yáber

Comité de aportantes de Sartor piden reunión con presidenta de la CMF por inquietud de sus inversiones

Caso Factop: Ministerio Público apela a medidas cautelares de Álvaro Jalaff y exige prisión preventiva

CMF suspende la oferta pública, transacción y cotización de las cuotas de los fondos de Sartor AGF en bolsas

Caso Factop: Corte de Apelaciones revoca medidas cautelares y decreta prisión preventiva para Álvaro Jalaff

Tribunal ordena atención psiquiátrica para Daniel Sauer ante deterioro de su salud mental en Capitán Yáber

Comité de aportantes de Sartor piden reunión con presidenta de la CMF por inquietud de sus inversiones

Caso Factop: Ministerio Público apela a medidas cautelares de Álvaro Jalaff y exige prisión preventiva

CMF suspende la oferta pública, transacción y cotización de las cuotas de los fondos de Sartor AGF en bolsas