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Empresas y Startups
Nestlé lanza plataforma para crear alimentos saludables
Uno de los “problemas” de los alimentos considerados saludables es que no tienen buen sabor...
Uno de los “problemas” de los alimentos considerados saludables es que no tienen buen sabor y, por ende, se consumen poco. Por ello es que para lograr productos que contribuyan a una dieta equilibrada y que al mismo tiempo sean sabrosos, de buen aroma y textura, es que Nestlé y las universidades de Chile y Católica se unieron para crear una Plataforma de Innovación en Alimentos (PIAL), que busca generar soluciones en ese sentido. La idea no sólo es hacer investigación, sino también formar capital humano y transferir tecnología, ya que Nestlé aportará el know how del negocio y el desarrollo del prototipo de los productos.
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