Mylpan innova con reutilización de ácidos grasos

Por Paula Peñaloza



Con la idea de reutilizar sus desechos, aumentar la eficiencia energética y reducir la huella de carbono de sus procesos, Mylpan, empresa de insumos para la industria panadera, productos complementarios y cecinas, está en pleno proceso de patentar el procedimiento de elaboración de biodiésel a partir de ácidos grasos, para implementarlo a partir de 2013.

“En el proceso de refinamiento de la materia grasa se generan ‘jabones’ que, por un proceso químico, se pueden convertir en ácidos grasos”, explica Rocco Viacava, gerente general de la empresa que el año pasado facturó cerca de $ 2.500 millones.

Mylpan está trabajando en conjunto con la firma Biochemical Proyectos en la iniciativa que requerirá una inversión de US$ 500 mil en tecnologías e instalaciones, lo que permitirá trabajar también con materia grasa vegetal.

Viacava añade que podrán generar entre 1.000 a 1.500 kilos de ácidos grasos para elaborar el biodiésel que pretenden utilizar en sus propios procesos.

Diversificación de productos 


La compañía presente en el mercado desde 2007, prevé este año mantener el crecimiento de 25% de 2011, e invertir $ 200 millones en la incorporación de nuevas instalaciones, tecnologías y productos. 
“Con la planta de cecinas, que se materializó por completo el año pasado, y con las mejoras en la de refinería y grasa, hoy estamos a la espera de que se materialicen negocios con marcas de terceros”, dice Viacava.

Y en el corto plazo, Mylpan proyecta diversificar sus productos con la producción de margarina de mesa, para lo que pretenden instalar la tecnología necesaria a partir de 2013, e incoporar una línea de jamones “en la planta de cecinas, lo que nos va a permitir segmentar nuevamente este mercado”, especifica el ejecutivo.