ACCESIBILIDAD
- Alto contraste

Empresas y Startups

Chile apuesta por posicionar industria de alimentos funcionales en el mundo

Se busca apoyar a empresas y emprendedores en el desarrollo de estos productos.

Por: F.Orellana y A.Clavería

Publicado: Lunes 2 de abril de 2012 a las 05:00 hrs.

La creciente demanda que existe entre la población mundial por consumir alimentos más nutritivos y saludables, ha motivado a nuestro país a incentivar el desarrollo y posicionamiento de una industria que a nivel internacional mueve al año unos US$ 100 mil millones y que entre sus elementos más conocidos considera los probióticos, fibra, avena y Omega 3. Se trata de un nicho que, además de satisfacer las necesidades nutricionales esenciales del ser humano, promueve una buena salud y puede ayudar a prevenir enfermedades.

Aunque en mercados como Japón, Estados Unidos y países de Europa ya lleva varias décadas, el auge por los alimentos funcionales se ha acentuado en Chile sólo en los últimos años. Hoy en día se estima que el potencial de ventas de alimentos saludables chilenos en el extranjero superaría los US$ 4.000 millones anuales y es por esto que, tanto el sector público como el privado, están centrando sus esfuerzos en promover diversas iniciativas que permitan aumentar la competitividad de esta industria, impulsando su desarrollo al interior de las empresas del rubro, y respaldando a los emprendedores para que vean en ella una oportunidad para iniciar sus propios negocios.

Uno de los principales proyectos en esta materia es el “Programa de Innovación en Alimentos más Saludables”, impulsado por el Ministerio de Agricultura a través de FIA, Corfo, ProChile y el Programa Elige Vivir Sano, cuyo plan de trabajo será lanzado el próximo 3 de mayo.

La idea, explica Tiago Cavagnaro, gerente de la iniciativa, es respaldar a emprendedores que tengan nuevos proyectos y a empresas que deseen innovar en alimentos, “buscando entregar elementos que faciliten la llegada de estos nuevos productos a los mercados globales”. Cavagnaro agrega que el programa “construirá una base autosostenible de las normativas vigentes y aplicables a los alimentos más saludables en Chile y sus principales mercados de destino”. El proyecto cuenta hasta ahora con una red de más de mil emprendedores e innovadores que podrán acceder a sus beneficios.

Otra de las iniciativas es la que ha venido desarrollando Fundación Chile a través de su “Programa de Alimentos Funcionales” que tiene por objetivo apoyar a las empresas en el desarrollo de productos de esta categoría, mejorar formulaciones para los ya existentes y buscar tecnologías que mejoren procesos y permitan obtener innovaciones en productos que puedan diferenciarse y acceder a nuevos mercados, explica Graciela Urrutia, directora del proyecto.

El programa también apoya a los emprendedores a través de “un apalancamiento de fondos para que puedan generar nuevos negocios asociados a estos alimentos y aprovechen las materias primas que tenemos en Chile”. A juicio de la experta, nuestro país tiene un “enorme” potencial para desarrollar este nicho e ingresar a mercados globales dispuestos a pagar altos valores por ellos.
Dentro de las empresas que han decidido incursionar en este sector está Agrosuper, que en abril de 2011 lanzó una nueva categoría de pavo enriquecido con ácidos grasos esenciales.

“Creamos un producto que incorpora Omega 3 con un alto porcentaje de DHA, que ayuda al desarrollo cerebral y visual durante las etapas de gestación y crecimiento de los niños. MoliDHA es uno de los primeros productos en el mundo con adición de un elemento funcional y no tenemos registro de otro a base de carne fresca con este componente”, afirma Álvaro Sepúlveda, subgerente de Negocios Aves de Agrosuper. El éxito ha sido tal, que este año proyectan aumentar sus ventas en 20% y lanzar nuevos alimentos con estas características.

Ideal, por su parte, está trabajando en varios proyectos de innovación en esta línea, en las categorías de pan envasado, snacks y tortillas, que serán introducidos durante 2012. Raúl Vargas, gerente de Marketing de la compañía, comenta que la idea es “aumentar la tasa de salubridad de los chilenos al promover el consumo de un pan envasado que presente índices menores de sodio y colesterol que el pan a granel”.

Finalmente, y en alianza con las universidades Católica y de Chile, Nestlé lanzó una Plataforma de Innovación en Alimentos que busca lograr productos saludables y también sabrosos. La iniciativa demandó una inversión de $ 248 millones y contemplará alimentos procesados y funcionales, entre otros.

pie de foto

ARTICULOS RELACIONADOS

Estudio advierte que retiro de centrales a gas natural y todo el parque fósil a 2035 exigiría subir inversiones en unos US$ 26 mil millones

El CEO de Uber logra US$136 millones en opciones tras superar el objetivo de valoración de US$120.000 millones

Cómo ven las startups de México un 2024 marcado por elecciones presidenciales

La empresa que fue pionera en el arriendo de scooters eléctricos se acoge a la protección de la Ley de Quiebras

Newsletters

Reforma | Análisis | Estadísticas | Opinión - Semanal

Conoce lo más importante que hizo noticia en la primera parte de la jornada. Por Concetta Caciattore - Lunes a viernes PM

Entérate primero cómo viene el mercado, las noticias que debes saber y los hechos que marcarán la pauta en el día. Por Marcela Vélez-Plickert - Lunes a viernes AM

Lo urgente que debes saber en mercados, empresas, economía e internacional - 24/7

NEWS DIARIO - Domingo a jueves PM

NOTICIAS MÁS LEÍDAS - Lunes a viernes PM, Sábado AM

Your essential daily briefing - Lunes, martes y miércoles PM

Análisis, fondos de inversión, indicadores, proyectos, tendencias, terrenos - Lunes AM

NOTICIAS DE PORTADA - Sábado AM

DF SUD

Consulting IQ, la plataforma de IA creada por un argentino en EEUU para potenciar el crecimiento de las PYME

DF SUD

Cosco Shipping lanza "Chancay Express" y el anuncio ya preocupa a Chile

DF SUD

Panamá niega uso preferente para EEUU del Canal y formaliza su salida de la Franja y la Ruta

CAPITAL

Benjamín Vicuña: “Inevitablemente me transformé en un embajador del duelo”

Glocal

Los barrios emblemáticos de Los Ángeles reducidos a cenizas

DF MAS

La columna de J.J.Jinks: Se busca

Pensiones Entre Códigos Laboral & Personas Construcción Fondos de Inversión Somos Financieras

Juan Benavides, expresidente de Codelco y de AFP Habitat. Pablo Piñera, economista y exconsejero del Banco Central. María Alejandra Maluk, directora de Enjoy. Karla Rubilar, exministra y exdiputada. Laurence Golborne, exministro y exCEO de Cencosud. Fotos: Aton y Archivo

Pensiones

Desde Juan Benavides hasta Laurence Golborne: los nuevos inscritos en el registro de directores para representar a las AFP

Entre los candidatos que se sumaron figuran exautoridades, exejecutivos de empresas y personas con experiencia en directorios, atributo destacado para las administradoras.

Pensiones

Omar Larré, cofundador de Fintual: “Nos interesa evaluar de verdad si es que vale la pena entrar al negocio" de las AFP

Pensiones

El impacto de la reforma de pensiones en el valor de las empresas: servicios, consultoría y TI las más afectadas

Pensiones

Cadem: el 65% está de acuerdo con la aprobación de la reforma de pensiones

Pensiones

Sergio Lehmann, economista jefe de Bci: “Con la reforma, la recuperación del mercado de capitales podría ser entre cinco y siete años”

Pensiones

Desde Juan Benavides hasta Laurence Golborne: los nuevos inscritos en el registro de directores para representar a las AFP

Pensiones

Omar Larré, cofundador de Fintual: “Nos interesa evaluar de verdad si es que vale la pena entrar al negocio" de las AFP

Pensiones

El impacto de la reforma de pensiones en el valor de las empresas: servicios, consultoría y TI las más afectadas

Pensiones

Cadem: el 65% está de acuerdo con la aprobación de la reforma de pensiones

Pensiones

Sergio Lehmann, economista jefe de Bci: “Con la reforma, la recuperación del mercado de capitales podría ser entre cinco y siete años”

Álvaro Awad, Francisca Montenegro y Cristóbal Liberona.

Entre Códigos

Cómo es emprender en el ámbito legal, en la voz de tres estudios debutantes

Liberona Escala Abogados, Awad & Cía y RMR Laboral abordan sus apuestas y la forma en que se quieren perfilar hacia el futuro.

Los socios de la oficina de Dentons en Chile, José Ignacio Morán y Karlfranz Koehler.

Entre Códigos

Dentons a cinco años de su aterrizaje en Chile: "Hoy estamos dentro de las diez primeras oficinas del país en distintos niveles"

Entre Códigos

Con cambio de nombre y crecimiento en distintas áreas parte 2025 el estudio Carrasco, Toro y Cía

Entre Códigos

Rosana Zamora asume como subjefa de la división anticarteles de la FNE

Entre Códigos

Los reparos de la Suprema al proyecto que busca asegurar el origen lícito de los honorarios de abogados defensores de narcotraficantes

Entre Códigos

Cómo es emprender en el ámbito legal, en la voz de tres estudios debutantes

Entre Códigos

Dentons a cinco años de su aterrizaje en Chile: "Hoy estamos dentro de las diez primeras oficinas del país en distintos niveles"

Entre Códigos

Con cambio de nombre y crecimiento en distintas áreas parte 2025 el estudio Carrasco, Toro y Cía

Entre Códigos

Rosana Zamora asume como subjefa de la división anticarteles de la FNE

Entre Códigos

Los reparos de la Suprema al proyecto que busca asegurar el origen lícito de los honorarios de abogados defensores de narcotraficantes

Laboral & Personas

Gobierno oficializa una nueva alza del salario mínimo a $ 510 mil desde enero pasado

Esto se oficializó a través de un decreto publicado este jueves en el Diario Oficial.

Laboral & Personas

Los salarios de los chilenos cumplen 22 meses creciendo más que la inflación: cierran el 2024 con nueva alza, pero a un menor ritmo

Laboral & Personas

Ministra Jara participará en Foro de Inspección Laboral en Costa Rica

Laboral & Personas

El equilibrio entre trabajo y vida personal se afianza como tema prioritario para los trabajadores en Chile

Laboral & Personas

INE: la informalidad en la economía chilena bajó el año pasado de la mano del comercio y otros servicios

Laboral & Personas

Gobierno oficializa una nueva alza del salario mínimo a $ 510 mil desde enero pasado

Laboral & Personas

Los salarios de los chilenos cumplen 22 meses creciendo más que la inflación: cierran el 2024 con nueva alza, pero a un menor ritmo

Laboral & Personas

Ministra Jara participará en Foro de Inspección Laboral en Costa Rica

Laboral & Personas

El equilibrio entre trabajo y vida personal se afianza como tema prioritario para los trabajadores en Chile

Laboral & Personas

INE: la informalidad en la economía chilena bajó el año pasado de la mano del comercio y otros servicios

Construcción

Inversionistas chinos están detrás de una ola de compras de terrenos industriales en el sur de Santiago

Tan solo en el segundo semestre de 2024, estos actores adquirieron al menos tres paños industriales, dos en Maipú y uno en Cerrillos.

Construcción

Obras del Hospital del Salvador y el Instituto Nacional de Geriatría superan 92% de avance: abriría sus puertas en 2025

Construcción

Venta de viviendas nuevas en Pudahuel y La Pintana sube más de 30% en 2024 y en Lampa cae casi a la mitad

Construcción

Sociedad ligada a la familia fundadora de Paz Corp vende un 0,7% de las acciones de la compañía

Construcción

SEA de Los Lagos declara inadmisible megaproyecto inmobiliario ligado a la familia del senador Rodrigo Galilea

Construcción

Inversionistas chinos están detrás de una ola de compras de terrenos industriales en el sur de Santiago

Construcción

Obras del Hospital del Salvador y el Instituto Nacional de Geriatría superan 92% de avance: abriría sus puertas en 2025

Construcción

Venta de viviendas nuevas en Pudahuel y La Pintana sube más de 30% en 2024 y en Lampa cae casi a la mitad

Construcción

Sociedad ligada a la familia fundadora de Paz Corp vende un 0,7% de las acciones de la compañía

Construcción

SEA de Los Lagos declara inadmisible megaproyecto inmobiliario ligado a la familia del senador Rodrigo Galilea

Fondos de Inversión

Administradora Americana de Inversiones (AAISA) acuerda adquirir el 67% de Nevasa Corp

La transacción está sujeta a las autorizaciones regulatorias correspondientes y se estima que se concrete en los próximos meses. Su CEO, David Gallagher, explicó que la operación "fortalecerá nuestra posición en productos de ahorro e inversión".

Fondos de Inversión

El 68% de las empresas familiares en Chile no cuenta con un plan de sucesión

Fondos de Inversión

Corte de Apelaciones rechaza sobreseimiento presentado por la defensa de Luis Hermosilla por arista Parque Capital

Fondos de Inversión

Caso Factop: Corte de Apelaciones revoca medidas cautelares y decreta prisión preventiva para Álvaro Jalaff

Fondos de Inversión

Tribunal ordena atención psiquiátrica para Daniel Sauer ante deterioro de su salud mental en Capitán Yáber

Fondos de Inversión

Administradora Americana de Inversiones (AAISA) acuerda adquirir el 67% de Nevasa Corp

Fondos de Inversión

El 68% de las empresas familiares en Chile no cuenta con un plan de sucesión

Fondos de Inversión

Corte de Apelaciones rechaza sobreseimiento presentado por la defensa de Luis Hermosilla por arista Parque Capital

Fondos de Inversión

Caso Factop: Corte de Apelaciones revoca medidas cautelares y decreta prisión preventiva para Álvaro Jalaff

Fondos de Inversión

Tribunal ordena atención psiquiátrica para Daniel Sauer ante deterioro de su salud mental en Capitán Yáber

La directora ejecutiva de la Fundación Chile sin Cáncer, Cecilia Gracia, y una de sus directoras, Dafne González.

Los planes de la Fundación Chile sin Cáncer para reducir las listas de espera oncológicas en 2025

Tienen seis Enfermeras de Práctica Avanzada (EPA) trabajando en los hospitales de Rancagua, Van Buren y Sótero del Río, las que han logrado aumentar en 40% la atención de pacientes.

Francisca Vial, de Eyzaguirre y Cía Abogados: "La Ley Karin es la reforma más grande que hemos tenido en derecho laboral en los últimos 10 años"

Índice de trayectoria laboral: por primera vez aumenta percepción de que se penaliza la paternidad, no solo la maternidad

María Fernanda Suárez, presidenta de Banco Popular Colombia,

María Fernanda Suárez: “El directorio nunca logra cumplir la estrategia si no está cumpliendo los hitos de corto y de mediano plazo”

Se constituye el primer consejo de la Red Mujeres Promociona Chile

Los planes de la Fundación Chile sin Cáncer para reducir las listas de espera oncológicas en 2025

Francisca Vial, de Eyzaguirre y Cía Abogados: "La Ley Karin es la reforma más grande que hemos tenido en derecho laboral en los últimos 10 años"

Índice de trayectoria laboral: por primera vez aumenta percepción de que se penaliza la paternidad, no solo la maternidad

María Fernanda Suárez: “El directorio nunca logra cumplir la estrategia si no está cumpliendo los hitos de corto y de mediano plazo”

Se constituye el primer consejo de la Red Mujeres Promociona Chile

BRANDED CONTENT

BRANDED CONTENT

Estrena Lynk & Co. la disruptiva marca del Grupo Geely con genética Volvo

Tattersall Automotriz sigue expandiéndose en Chile

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

BRANDED CONTENT

Audi A3: renovación en el nicho del dinamismo

La exitosa serie de Audi se renueva tanto en sus variantes hatchback y sedán,

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

BRANDED CONTENT

Las Claves de Chery para conquistar al consumidor chileno

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

BRANDED CONTENT

Kia renueva en citycars y SUV: nuevos Morning y Sonet en Chile

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

Suplementos

Papel Digital

Diario Financiero

Lee la edición de hoy

DF.CL

PAPEL DIGITAL

MARCAS GRUPO DF

Plataformas

Corporativo

Contactos

Te recomendamos

ARTICULOS RELACIONADOS

Estudio advierte que retiro de centrales a gas natural y todo el parque fósil a 2035 exigiría subir inversiones en unos US$ 26 mil millones

El CEO de Uber logra US$136 millones en opciones tras superar el objetivo de valoración de US$120.000 millones

Cómo ven las startups de México un 2024 marcado por elecciones presidenciales

La empresa que fue pionera en el arriendo de scooters eléctricos se acoge a la protección de la Ley de Quiebras

LO MÁS LEÍDO

Desde Juan Benavides hasta Laurence Golborne: los nuevos inscritos en el registro de directores para representar a las AFP

Luis Felipe Fuenzalida, CFO de Agrosuper: “No tengo duda que podremos ser Investment Grade”

Michelin inicia operaciones en Chile de su primera planta de reciclaje de neumáticos mineros a nivel mundial

Los movimientos en Enel: las razones de la salida de los últimos ejecutivos

Gobierno reduce a 2,5% proyección de crecimiento para este año a la espera de recuperación de situación fiscal

Producción de cobre de Chile rompe tendencia bajista de dos décadas y cierra 2024 con crecimiento del 4,9%

Latam vuela en su mejor momento, pero la bolsa no lo refleja

Nueva fuga de los fondos small cap

Reforma | Análisis | Estadísticas | Opinión - Semanal

Newsletters

Reforma | Análisis | Estadísticas | Opinión - Semanal

Conoce lo más importante que hizo noticia en la primera parte de la jornada. Por Concetta Caciattore - Lunes a viernes PM

Entérate primero cómo viene el mercado, las noticias que debes saber y los hechos que marcarán la pauta en el día. Por Marcela Vélez-Plickert - Lunes a viernes AM

Lo urgente que debes saber en mercados, empresas, economía e internacional - 24/7

NEWS DIARIO - Domingo a jueves PM

NOTICIAS MÁS LEÍDAS - Lunes a viernes PM, Sábado AM

Your essential daily briefing - Lunes, martes y miércoles PM

Análisis, fondos de inversión, indicadores, proyectos, tendencias, terrenos - Lunes AM

NOTICIAS DE PORTADA - Sábado AM

Consulting IQ, la plataforma de IA creada por un argentino en EEUU para potenciar el crecimiento de las PYME

Cosco Shipping lanza "Chancay Express" y el anuncio ya preocupa a Chile

Panamá niega uso preferente para EEUU del Canal y formaliza su salida de la Franja y la Ruta

Benjamín Vicuña: “Inevitablemente me transformé en un embajador del duelo”

Los barrios emblemáticos de Los Ángeles reducidos a cenizas

La columna de J.J.Jinks: Se busca

Desde Juan Benavides hasta Laurence Golborne: los nuevos inscritos en el registro de directores para representar a las AFP

Omar Larré, cofundador de Fintual: “Nos interesa evaluar de verdad si es que vale la pena entrar al negocio" de las AFP

El impacto de la reforma de pensiones en el valor de las empresas: servicios, consultoría y TI las más afectadas

Cadem: el 65% está de acuerdo con la aprobación de la reforma de pensiones

Sergio Lehmann, economista jefe de Bci: “Con la reforma, la recuperación del mercado de capitales podría ser entre cinco y siete años”

Desde Juan Benavides hasta Laurence Golborne: los nuevos inscritos en el registro de directores para representar a las AFP

Omar Larré, cofundador de Fintual: “Nos interesa evaluar de verdad si es que vale la pena entrar al negocio" de las AFP

El impacto de la reforma de pensiones en el valor de las empresas: servicios, consultoría y TI las más afectadas

Cadem: el 65% está de acuerdo con la aprobación de la reforma de pensiones

Sergio Lehmann, economista jefe de Bci: “Con la reforma, la recuperación del mercado de capitales podría ser entre cinco y siete años”

Cómo es emprender en el ámbito legal, en la voz de tres estudios debutantes

Dentons a cinco años de su aterrizaje en Chile: "Hoy estamos dentro de las diez primeras oficinas del país en distintos niveles"

Con cambio de nombre y crecimiento en distintas áreas parte 2025 el estudio Carrasco, Toro y Cía

Rosana Zamora asume como subjefa de la división anticarteles de la FNE

Los reparos de la Suprema al proyecto que busca asegurar el origen lícito de los honorarios de abogados defensores de narcotraficantes

Cómo es emprender en el ámbito legal, en la voz de tres estudios debutantes

Dentons a cinco años de su aterrizaje en Chile: "Hoy estamos dentro de las diez primeras oficinas del país en distintos niveles"

Con cambio de nombre y crecimiento en distintas áreas parte 2025 el estudio Carrasco, Toro y Cía

Rosana Zamora asume como subjefa de la división anticarteles de la FNE

Los reparos de la Suprema al proyecto que busca asegurar el origen lícito de los honorarios de abogados defensores de narcotraficantes

Gobierno oficializa una nueva alza del salario mínimo a $ 510 mil desde enero pasado

Los salarios de los chilenos cumplen 22 meses creciendo más que la inflación: cierran el 2024 con nueva alza, pero a un menor ritmo

Ministra Jara participará en Foro de Inspección Laboral en Costa Rica

El equilibrio entre trabajo y vida personal se afianza como tema prioritario para los trabajadores en Chile

INE: la informalidad en la economía chilena bajó el año pasado de la mano del comercio y otros servicios

Gobierno oficializa una nueva alza del salario mínimo a $ 510 mil desde enero pasado

Los salarios de los chilenos cumplen 22 meses creciendo más que la inflación: cierran el 2024 con nueva alza, pero a un menor ritmo

Ministra Jara participará en Foro de Inspección Laboral en Costa Rica

El equilibrio entre trabajo y vida personal se afianza como tema prioritario para los trabajadores en Chile

INE: la informalidad en la economía chilena bajó el año pasado de la mano del comercio y otros servicios

Inversionistas chinos están detrás de una ola de compras de terrenos industriales en el sur de Santiago

Obras del Hospital del Salvador y el Instituto Nacional de Geriatría superan 92% de avance: abriría sus puertas en 2025

Venta de viviendas nuevas en Pudahuel y La Pintana sube más de 30% en 2024 y en Lampa cae casi a la mitad

Sociedad ligada a la familia fundadora de Paz Corp vende un 0,7% de las acciones de la compañía

SEA de Los Lagos declara inadmisible megaproyecto inmobiliario ligado a la familia del senador Rodrigo Galilea

Inversionistas chinos están detrás de una ola de compras de terrenos industriales en el sur de Santiago

Obras del Hospital del Salvador y el Instituto Nacional de Geriatría superan 92% de avance: abriría sus puertas en 2025

Venta de viviendas nuevas en Pudahuel y La Pintana sube más de 30% en 2024 y en Lampa cae casi a la mitad

Sociedad ligada a la familia fundadora de Paz Corp vende un 0,7% de las acciones de la compañía

SEA de Los Lagos declara inadmisible megaproyecto inmobiliario ligado a la familia del senador Rodrigo Galilea

Administradora Americana de Inversiones (AAISA) acuerda adquirir el 67% de Nevasa Corp

El 68% de las empresas familiares en Chile no cuenta con un plan de sucesión