Economía y Política
Etiquetación de los alimentos
Por: | Publicado: Miércoles 13 de abril de 2011 a las 05:00 hrs.
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El economista también se refirió al proyecto de ley que está impulsando el gobierno y que busca endurecer el etiquetado de los productos alimentarios. Büchi señaló que esta medida no contribuye a potenciar el desarrollo de la industria ya que vuelve más complejo el poder competir en el mercado.Para el ex ministro no es opción que se restrinjan las libertades de los productores ni de los consumidores, sino que es necesario avanzar en la educación y cuidado de las personas.
“Esta ley afecta a la industria de los alimentos de manera muy importante”, señala Büchi. “A los niños no se les tiene que quitar el caramelo, se les tiene que enseñar a que no coman caramelos”. Si es que se quiere implementar una norma que regule este mercado, esta debe ser abordada de todos los ámbitos posibles, y no sólo desde la de los productores, explicó.
