La Casa Vieja en Vitacura
Por: Equipo DF
Publicado: Viernes 3 de agosto de 2012 a las 05:00 hrs.
Después de más de dos décadas de trayectoria en su tradicional locación de Chile España, la Casa Vieja abrió hace un tiempo su “sucursal” en avenida Vitacura, casi al llegar a Las Tranqueras, donde existieron muchos emprendimientos gastronómicos fallidos. No es el caso de este restaurante tradicional chileno de la familia Contesse, que ha tenido un éxito claro y que acaba de incorporar algunos platos más a su extensa carta de más de un centenar de preparaciones criollas, sustanciosas y contundentes.
Por cierto, si no lo ha hecho, no puede dejar de probar los platos de siempre del local, como las Machas a la Parmesana o el Surtido de Mariscos si quiere compartir; tampoco su especialidad más apreciada por el público, la Plateada al Horno. Sea invierno o verano (aunque su comida es más invernal) tampoco podría prescindirse totalmente de su Cazuela ni de su Pastel de Choclo, mucho menos de aquellos a quienes el chancho le hace guiños con su Costillar Ahumado. Para los carnívoros de pura cepa ahí está un tremendo Lomo Criollo, y si nos apura respecto a un plato nuevo, pruebe el Fricassé de Filete.
Su carta de vinos es muy surtida, así como la de aperitivos y bajativos -infaltable un Bitter Araucano- más su clásica carta de postres, con Leche Nevada y Mote con Huesillos incluidos. Todo lo que nos gusta, como para ir esperando las fiestas de septiembre.
Av. Vitacura 8411, Vitacura. Reservas: 202 0355.