Las mejores empanadas
Por: | Publicado: Viernes 7 de septiembre de 2012 a las 05:00 hrs.
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En un ejercicio que no deja de ser arriesgado, hace un tiempo y como ya es habitual en vísperas de Fiestas Patrias, el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile analizó la calidad de más de un centenar de empanadas de distintas comunas de la capital. No es primera vez que lo hacen, no será la última, y no dejará de ser arriesgado y polémico: hacer un ranking siempre va en contra de la vieja máxima de que la mejor empanada es aquella que más a uno le gusta, y punto. Lo cierto es que esta agrupación tiene un parámetro de evaluación con algunos criterios específicos para la masa y el pino que uno puede o no puede compartir. En cualquier caso, se agradece el ejercicio, aunque el resultado se concentre en el sector oriente de la capital.En el listado se indica la nota obtenida por cada empanada y el lugar donde fue adquirida -de manera anónima por cierto-, así como su precio de venta a público:
