NotCo da un paso más en EEUU: cierra inversión del llamado “Jeff Bezos de la gastronomía”

La empresa chilena NotCo consiguió un nuevo inversionista en Estados Unidos para acelerar su expansión por ese país en el que desembarcó a fines de 2020.

Se trata de Enlightened Hospitality Investments (EHI), un fondo de capital de crecimiento que está asociado al Union Square Hospitality Group (USHG), del cual el empresario Danny Meyer es CEO y fundador.

Además, Meyer es creador de la revolucionaria cadena de comida rápida Shake Shack y del restaurante del Museo de Arte Moderno de Nueva York (MoMA) -The Modern-, entre otros emprendimientos, que lo llevan a ser conocido como el Jeff Bezos de la gastronomía en la Gran Manzana.

Esta nueva alianza e inversión es estratégica para la startup de Matías Muchnick, pues le estaría ayudando a alcanzar la tan afamada categoría de Unicornio (con un valor de mercado de US$ 1.000 millones) antes de que finalice este año.

Por el lado de EHI también es un hito, porque es la primera inversión de EHI en una empresa de alimentos que usa inteligencia artificial para crear productos en base a plantas.

En un comunicado, Muchnick dijo que su "la vasta experiencia en la industria de EHI y Danny Meyer, ayudarán a solidificar la validación general de nuestra tecnología, especialmente dentro del servicio de alimentos. Estamos entusiasmados de asociarnos con ellos en esta próxima fase de expansión de NotCo, en EEUU y a nivel global".

Por su parte, Meyer consideró que "el potencial (de NotCo) es tan vasto que no podíamos dejar pasar la oportunidad de participar. Estamos entusiasmados de unirnos a esta joven empresa, en un punto crítico de su crecimiento, para convertirnos en un proveedor de alimentos esencial en los mercados estadounidenses y mundiales".

Este paso se da, además, poco después de que NotCo fuera reconocida como una de las firmas más innovadoras de Fast Company este año, y la llegada de EHI se suma a su lista de inversionistas líderes de la industria, como Bezos Expeditions, Future Positive y L Catterton.

A la fecha, NotCo ha recaudado más de US$ 130 millones y ya distribuye su recién lanzada Not Milk en 3.000 tiendas de EEUU.

Recuperación pandémica

Shake Shack, como la mayoría de las empresas del mundo, recibió un duro impacto por la pandemia, por factores como su despliegue geográfico centrado en las áreas urbanas que más se vieron afectadas por la disminución del turismo e interrupciones de movilidad.

El efecto se vio en las acciones que cayeron casi un 21% en los últimos tres meses a mayo, acompañadas de pérdidas de ingresos para el primer trimestre. Sin embargo, ya una vez levantadas gran parte de las restricciones, la empresa apunta a su pronta recuperación. De hecho, recientemente Goldman Sachs señaló que el retroceso de los títulos es "una oportunidad de compra para una empresa con un potencial de crecimiento significativo".

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