Proyecto foodtech: ataque al corazón de la innovación
- T+
- T-
Compartir
Señor Director:
La Cámara de Diputados está discutiendo el proyecto de ley que regula la industria foodtech. Tal como está planteada, esta iniciativa desincentiva la innovación e impone un obstáculo a los emprendedores que desarrollan propuestas de valor estratégicas para el país, en un sector en el que Chile ha demostrado liderazgo, gracias al desarrollo del uso de IA.
El texto se basa en una visión antagónica y obsoleta entre la industria tradicional de alimentos y las compañías foodtech, desconociendo que la sinergia entre ambas es clave para enfrentar los desafíos de seguridad alimentaria y cambio climático.
Justifica su pertinencia por supuestos problemas de etiquetado, totalmente inexistentes -dado que la entrega de información respecto de los alimentos ya se encuentra abordada en las regulaciones vigentes-, y propone tendenciosamente llamarlos “alimentos simulados”.
Preocupa que el proyecto se haya originado, y solo se haya debatido hasta el momento, en la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados. Esto revela un afán proteccionista que excluye a quienes potencian la tecnología en la industria.
De aprobarse esta ley, retrocederemos en materia de seguridad y soberanía alimentaria, perdiendo la oportunidad de potenciar el desarrollo de una industria que beneficia a Chile
Matias Latugaye
Vicepresidente NotCo – Latam
