Día Mundial de la Pasta: Chile es el quinto país que más la consume

En el marco del Día Mundial de la Pasta, la International Pasta Organisation indicó que Chile ocupa el quinto puesto, junto con Argentina, en el ranking de los países que más consumen este alimento a nivel mundial, con 9,4 kg per cápita al año.

Este listado lo lideran Italia, con 23,5 kgs, y Túnez, con 17 kgs anuales.

Si bien la pasta se consume desde hace décadas en nuestro país, su compra aún sigue en auge. Según la consultora internacional Euromonitor, durante el 2016 y 2017 las ventas asociadas a productos como arroz, pasta y fideos aumentaron un 11%. Dicho estudio precisa que este efecto en el mercado se debió principalmente a la introducción de diferentes marcas premium, lo que aumentó tanto la calidad como la competencia por ofrecer productos con mejores facultades.

Además, las proyecciones relacionadas con este producto continúan siendo alentadoras. El año 2017, Euromonitor estimó que el gasto total de los chilenos en pasta podría subir hasta US$ 302 millones para el 2021. No obstante, esta cifra de gasto monetario se centra principalmente en la priorización de productos de mayor calidad antes que cantidad. Esto quiere decir que los chilenos están dispuestos a pagar más y optar por productos con mejores cualidades.

Esta misma tendencia se ha hecho patente en la industria del delivery a domicilio, donde la compra de platos gourmet se consolida. Desde PedidosYa aseguran que dentro de los platos más ordenados por los chilenos están la lasagna, los ñoquis y fetuccini, además de pizzas, empanadas o postres italianos como el tiramisú.